传统的面食,做成各种形状,增添一份欣喜。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉250g,南瓜80g |
【辅料】白糖适量,酵母3g |
【制作步骤】
1.将南瓜蒸熟,碾成泥,与面粉,白糖,酵母一起活好面团,放置,发成两倍大,取适量面团,搓成细长条。 | |
2.从两个方向卷好 | |
3.用筷子从中间往里夹紧 | |
4.用剪刀剪开 | |
5.四角都剪开。 | |
6.整理好形状后,放入蒸锅中进行二次发酵,二十分钟后,开火,蒸15分钟,关火,不要打开盖子,五分钟后再打开锅盖。 |
【菊花馒头做法小贴士】
小贴士面条搓细一点,卷得紧一点,形状会更好看。 |