| 酱黄瓜真的很好吃，特别适合夏天做就粥小菜。现在是黄瓜最新鲜和便宜的季节，酱黄瓜的配料可以重复使用一点也不浪费。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜500g，蒜100g |
| 【辅料】酱油150ml，陈醋150ml，凉开水200ml，糖少许，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜切去头尾，切成5cm长的一节一节，蒜去皮备用； |
 | 2.瓶子用热水煮过，倒扣放凉； |
 | 3.把酱油、陈醋、糖、盐、凉开水倒在杯子中混合好； |
 | 4.把调好的酱料倒入锅中，倒进一半的蒜煮开； |
 | 5.把黄瓜放下煮一分钟，马上捞出； |
 | 6.捞出的黄瓜，彻底放凉； |
 | 7.5与6重复二次，黄瓜彻底放凉； |
 | 8.把留下的一半蒜，倒入酱料中，酱料彻底放凉； |
 | 9.把放凉的黄瓜与酱料一起倒进瓶子中放冻箱中，2天即可食用。 |
【酱黄瓜-首发做法小贴士】
| 酱料煮黄瓜的时候一定要煮1分钟即捞起，再重复二次，不能一次久煮，以免煮得软烂。 |
