| 这种海鱼，肉质很鲜甜，刺也不多，一般蒸或煎，多数蒸：豆瓣酱蒸或清蒸，但是真的好腥，24元一斤。 |
【食材与调料】
【主料】海鱼2条 |
| 【辅料】油适量，生抽适量，姜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.买时让帮忙清理内脏，并要求放盐腌着 回家，洗净沥干水分 |
 | 2.热油锅放姜片爆下油，捞去姜片不要 放下海鱼去煎 |
 | 3.煎好一面翻过煎另一面 |
 | 4.两面都煎黄了鱼煎熟了，淋上生抽 最好是蒸鱼生抽更鲜甜。 |
 | 5.淋了生抽即可关火出锅哦 |
【煎封海鱼做法小贴士】
| 小贴士用盐腌过 鱼肉质比较紧实 出锅前淋上生抽，居可调味又不至于影响肉质的鲜度 |
