| 上周好豆网美食广场家常菜小组给赠送了小礼品，一袋黑豆腐竹，管理员说用黑腐竹做道菜分享一下做法，直到今天才有时间做了两道菜，一道是今天分享的这个鸡脯烩黑腐竹，另一道是春笋烧黑腐竹，明天再分享做法。 |
【食材与调料】
【主料】黑豆腐竹200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡脯肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，白醋适量，蛋清适量，淀粉适量，鸡精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图片 |
 | 2.黑腐竹用清水浸泡回软 |
 | 3.鸡脯片成片，用蛋清、淀粉上浆；黑腐竹切段。 |
 | 4.鸡脯片用温油滑油 |
 | 5.黑腐竹放清水中煮沸 |
 | 6.葱、姜、蒜炒出香味，加高汤，放入黑腐竹、鸡脯片，加盐、料酒、胡椒粉，烧沸烩三分钟 |
 | 7.加白醋、鸡精，用水淀粉勾芡，淋香油 |
 | 8.装碗 |
【鸡脯烩黑腐竹做法小贴士】
| 小贴士也可以根据自己的口味调制成咸鲜味儿的 |
