| 预料中到来的台风，带来了狂风暴雨，不便出门又加上停电，还好液化气还能使用，只能用现成简单的食材煮面。鸡蛋，含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。鸡蛋，含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。杏鲍菇，是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。鸡蛋杏鲍菇煮面即营养又制作方便的家常美食。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，杏鲍菇150g，阳春面200g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇清洗干净 |
 | 2.切成丝 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.起油锅，烧至八成 |
 | 5.加入鸡蛋滑炒，八成熟后盛起 |
 | 6.再起油锅，放入杏鲍菇煸炒 |
 | 7.加入清水 |
 | 8.待水沸腾后，加入阳春面 |
 | 9.待面条浮起后再继续煮3分钟左右，然后加入炒好的鸡蛋 |
 | 10.起锅、装碗、上桌、美味吃起。 |
【鸡蛋杏鲍菇煮面做法小贴士】
| 小贴士家常菜，无需特殊技巧。 |
