| 我的童年，在农村度过。童年时农村，家境不是很富裕，家常的饮食基本上都是自给自足，家里种什么菜就吃什么菜，偶然有客人来了才能吃到比较特殊的食材呢。其实说特殊，食材也仅仅是猪肉和鸡蛋这么简单啦！但是对于天天忙于农活的爸妈来说，要耽误大半天的时间在做菜上，那真是要贵客临门才能一见的场景呢！所以呀，这款看似简单的菜式，一年真的只能吃到一两次！赶紧学着做吧，自己学会了，随时想吃就能吃啦！ |
【食材与调料】
【主料】猪肉1块，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁成末，加上葱花，剁均匀，加入适量盐拌匀 |
 | 2.鸡蛋打散后加盐调味备用 |
 | 3.油锅刷一点油，舀入两勺鸡蛋液，慢慢晃动煎锅，让蛋液均匀地铺满锅底，小火煎至蛋液微微凝固 |
 | 4.夹一坨肉末放在蛋饼的一头 |
 | 5.用小铲子将鸡蛋饼卷起来 |
 | 6.全部做好后，放入微波炉，加热5分钟即可 |
 | 7.也可以用蒸锅蒸熟哦 |
【鸡蛋肉饺#新鲜从这里做法小贴士】
| 小贴士1、蛋液的厚薄随自己的喜好，自己喜欢吃蛋饼就煎厚一点，喜欢吃肉的就煎薄一点。 2、卷的时候稍微控制点力气，不要将鸡蛋铲破了。 |
