京东肉饼,京东肉饼的做法 - 阳康菜谱网京东肉饼做法大全

京东肉饼是地道的北方风味。以牛羊肉猪肉为馅，以河北香河最为出名，京东肉饼是和南方风格不同的，皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，既可当菜，也可做主食。

【食材与调料】

【主料】猪肉馅350g，面粉500g

【辅料】芝麻油油适量，盐适量，胡椒粉适量，酱油适量，五香粉适量，大葱适量，姜适量，甜面酱适量

【制作步骤】

	1.首先将面粉和成面团，醒发10——20分钟。
	2.猪肉馅葱姜
	3.将葱姜切碎备用。
	4.将葱放入碗中，放入香油。这样做出的肉馅更香。
	5.肉馅中加入芝麻油，甜面酱，酱油，五香粉，胡椒粉、盐顺着一个方向绞打上劲。
	6.将面团切成4等份。
	7.将面团搓圆。
	8.擀成大圆片。
	9.在四分之三的部分均匀涂抹上肉馅，注意面皮的边缘不要涂。
	10.半径方向切一刀。
	11.沿饼的一边向上折。
	12.再向右折。
	13.直至完全折叠成一个扇形，边缘压实。
	14.把做好的生坯放入饼铛中。
	15..一面烙成金黄色，反面再烙另一面，烙熟即可。