| 我们这里的名小吃，味道都有不同。吃了辣分分的，安逸的很。凉粉买回来必须放冰箱里冻一下。味道更佳。 |
【食材与调料】
| 【主料】凉粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.辣椒洗净，用刀切碎 |
 | 2.嫩姜，蒜切碎 |
 | 3.添加少量盐，味精，鸡精，香油，花椒油一起搅拌 |
 | 4.菜油炒到9成熟，浇在辣椒上面。放入生抽，晒醋 |
 | 5.把做好的所有调料放入凉粉中搅拌 |
【经典凉粉儿做法小贴士】
| 要把菜油炒到九成熟浇到辣椒上面，才有清香味 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【经典凉粉儿做法小贴士】
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