| 鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功；萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，萝卜干100g，黄瓜50g，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将萝卜干，黄瓜，胡萝卜切碎 |
 | 2.准备好四个鸡蛋 |
 | 3.将鸡蛋打散后加入切碎的萝卜干，胡萝卜，黄瓜，加盐调味，滴入几滴酒，搅拌均匀，热锅放油，倒入搅拌好的鸡液萝卜干，慢火煎 |
 | 4.两边煎熟，出锅装碟！ |
【鸡蛋煎萝卜干做法小贴士】
| 小贴士加入几滴料酒，煎出来的鸡蛋饼松软 |
