小米具有健脾和胃、促进食欲、安眠、缓解紧张情绪、除烦止渴、利尿等功效。胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的深度、补肝明目和降糖降脂的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸,同时还有健脑益智的功效。利用这三种食材熬制而成的鸡蛋胡萝卜小米粥,具有健脾和胃、祛热安神、补肝明目、健脑益智的功效,是一款很清淡的养生粥。 |
【食材与调料】
【主料】小米20g |
【辅料】香油4-5滴,盐3g,白胡椒粉适量,葱花适量 |
【制作步骤】
1.准备好食材。 | |
2.胡萝卜洗净后切成丁。 | |
3.鸡蛋煮熟后剥去壳。 | |
4.用刀切碎。 | |
5.小米淘洗干净后放入砂锅。 | |
6.胡萝卜丁放入砂锅。 | |
7.在砂锅中加入适量清水,大火烧开后改用文火炖煮。 | |
8.小米粥八成熟的时候加入鸡蛋碎,拌匀后继续熬煮至米粒开花。 | |
9.加入盐、香油、白胡椒粉拌匀调味,撒上葱花即可出锅。 |
【鸡蛋胡萝卜小米粥做法小贴士】
小贴士文火熬的粥才香浓。 |