| 冬天气温比较低了，发面也不好发，所以选择面包机和面，发面，这样不用提心发不起来和漫长的等待，一样能做出香香软软的肉包子。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉350g，猪肉400g，韭菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖40g，酵母4g，水210g，芝麻油适量，五香粉适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面包桶内依次加入水，面粉，白糖和酵母。 |
 | 2.和成光滑的面团即可，然后盖好用发酵功能进行发酵。 |
 | 3.面团发至2倍大，撕开组织呈细密蜂窝状即可。 |
 | 4.韭菜切碎，猪肉剁碎，加入辅料中调味料拌匀。 |
 | 5.把面团排清空气，搓成长条。 |
 | 6.切成等量的小剂子。 |
 | 7.取一份面团擀成中间略厚，边缘较薄的圆片。 |
 | 8.放入适量的馅料。 |
 | 9.收口捏成包子。 |
 | 10.蒸锅中放入温水，把捏好的包子放在刷了油的蒸屉上，盖上盖子饧发20分钟，然后大火烧开，转中火蒸18分钟即可。 |
【韭菜猪肉包做法小贴士】
| 小贴士冬天气温比较低，如果没有面包机的可以把面盆坐入温水中发酵。 |
