| 不知道打什么牌打八万，不知道吃什么就吃面，哇哈哈哈，早上醒来不知道吃什么好，来碗家常面把，自己和面，自己抻，自己煮来，自己吃，配搭鸡蛋，小油菜，当然不能少了无辣不欢的朝天椒和辣椒油，简简单单的东西能吃出一天的好心情！ |
【食材与调料】
【主料】面200g |
| 【辅料】盐半勺，味精1/4勺，鸡精1/4勺，葱适量，油菜3片，朝天椒1个，辣椒油1勺，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.和面饧面，一定得饧面，做什么都得饧 |
 | 2.擀面下剂条，手指粗细，刷油饧一会 |
 | 3.擀平剂条，手抻成面条，下锅煮熟 |
 | 4.准备好葱花，朝天椒，小油菜 |
 | 5.小锅里放少许水煮鸡蛋，成熟后，加多水，下入盐，味精，鸡精调味成面汤 |
 | 6.煮好的面条过水沥干倒入空碗，去烫一下小油菜，时间不宜过长，保证油菜的油绿 |
 | 7.一切就绪，将面汤倒入面条中，加入鸡蛋，油菜，撒入葱花，朝天椒，辣椒油，可以了 |
【家常早餐面做法小贴士】
| 小贴士面条要饧过再抻，这样出来的面条才够劲道，弹牙，油菜焯水要快，否则油菜的鲜绿就不见了，我不太喜欢热的东西，米饭都是晾凉后吃，所以面条过水了，不怕热的可以煮好面条后直接沥水倒入面汤！ |
