姜葱蒸鲍鱼,姜葱蒸鲍鱼的做法 - 阳康菜谱网姜葱蒸鲍鱼做法大全

鲍鱼这种高大上的东西其实不一定要去餐厅才能吃到，也是可以做到自己动手，丰衣足食的。这道姜葱鲜蒸鲍鱼用蒸的手法把鲍鱼的鲜美与原汁原味都表达得很干脆。

【食材与调料】

【主料】鲜鲍鱼6只

【辅料】香葱1根，姜1小块，蒜2瓣，小红辣椒2个，海天有机酱油1大勺，油少许

【制作步骤】

	1.食材准备
	2.姜切丝，蒜切末，葱和小红辣椒切粒；
	3.鲍鱼洗净，切花刀；
	4.鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一半蒜末；
	5.锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒上葱丝；
	6.再淋适量海天有机酱油；
	7.另起锅烧热油，加入剩余的蒜末和小红辣椒粒爆香，趁热浇在鲍鱼上即可。
	8.成品图

【姜葱蒸鲍鱼做法小贴士】

小贴士因为要放很多次油，所以每一次的量要适中，否则容易油腻。
海鲜的清洗一定要做到位。

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鸡汁大鲍鱼

鲍鱼的肉好吃，是名贵的海产食品但它不是鱼，而是一种爬附在浅海低潮线以下岩石上的单壳类软体动物。鲍鱼的种类很多，分布也很广，我国沿海都有鲍鱼分布。在北方，以大连及长山岛出产较多，出产的都是盘大鲍，它们的个体较大，呈卵球形。这个鲍鱼我百度了一下根大盘鲍有点相似，这么大的鲍鱼头一次做，就选用笨鸡煮汤再用鸡汤煮，口感还是鲍鱼特有的，紧实且有韧性。味道鲜美是一定的了，不知道是这个大鲍鱼换种做法是不是会更好吃。