| 猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪心370g，韭菜芽120g |
| 【辅料】辣椒面适量，油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：猪心（已煮熟）、韭菜芽（已清洗切段）、辣椒面。 |
 | 2.将已煮熟的猪心放在案板上切成片。 |
 | 3.烧锅倒油烧热，下入韭菜芽翻炒一下。 |
 | 4.接着，切好的猪心，搁入适量的辣椒面。 |
 | 5.翻炒翻炒至韭菜芽断生。 |
 | 6.然后，加适量的生抽。 |
 | 7.加适量的盐。 |
 | 8.加适量的鸡精。 |
 | 9.调味炒匀，即成。 |
 | 10.出锅，装盘。 |
【韭菜芽炒猪心做法小贴士】
| 此菜没什么技巧，炒至的时间不要过长。 |
