| 韭菜香干炒银芽。韭菜香干炒银芽，口感咸香，营养丰富既有豆制品又有蔬菜。搭配合理的一道素食菜，吃惯了大鱼大肉来点素食也是不错的选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜100g，香干1块，绿豆菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，味精适量，葱姜适量，生抽适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材韭菜清洗干净先用水泡一会备用。 |
 | 2.绿豆菜 |
 | 3.香干洗净 |
 | 4.绿豆菜摘去根部，清洗干净。 |
 | 5.锅里加水煮开。 |
 | 6.将豆菜炒熟 |
 | 7.香干切丝。 |
 | 8.韭菜切段。 |
 | 9.点火放上炒勺加入油加热，爆香葱姜。 |
 | 10.在放入香干煸炒。 |
 | 11.依次加入韭菜、绿豆菜。再调味加入盐、少许生抽、白糖煸炒。 |
 | 12.出锅前淋上香油。 |
 | 13.盛盘。 |
【韭菜香干炒银芽做法小贴士】
| 绿豆菜在焯的时候就炒熟了，因为这道菜是快菜，其他食材熟的快。 |
