| 非常下饭的家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜200g，香干3块，瘦肉150g |
| 【辅料】食油适量，食盐适量，生姜2片，蒜头2粒，小米椒5个，生抽适量，生粉适量，椒盐粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.生姜、蒜头、小米椒剁碎备用。 |
 | 2.香干切条，瘦肉切丝备用。 |
 | 3.韭菜切段备用。 |
 | 4.将瘦肉丝用生抽、食盐、生粉腌制。 |
 | 5.热油锅，倒入肉丝炒香铲起备用。 |
 | 6.锅留底油，倒入1的配料炒香。 |
 | 7.倒入香干略煎。 |
 | 8.倒入韭菜翻炒，加食盐调味。 |
 | 9.最后倒入肉丝翻炒，加生抽、椒盐粉调味即可。 |
【韭菜香干炒肉丝做法小贴士】
| 第九步之前就要把食盐放了，不然肉丝倒入再放盐，肉丝就会太咸。 |
