韭菜馅包子,韭菜馅包子的做法 - 阳康菜谱网韭菜馅包子做法大全

我们家喜欢吃发面的食品，孩子也常常要吃我做的包子，他说发面的食品口感好。在学校也没啥好吃的，所以每逢儿子周末放假回家，我就常常给他做上一锅包子，剩下的为他准备着，等走的时候，再带上去学校，在宿舍饿了的时候吃。

【食材与调料】

【主料】肥瘦各半的猪肉馅500g，韭菜450g

【辅料】油适量，盐适量，姜50g，虾皮50g，鸡精适量

【制作步骤】

	1.先和面，面中加入发酵粉和温水和好，醒上40分钟左右。这个具体根据室内温度，室内温度低时可多发一会儿，夏天可短一些时间。
	2.肉馅放入盆中，加入酱油，料酒，少许盐稍煨一下。
	3.韭菜洗净切成碎粒。
	4.把韭菜和肉馅和在一起，加入虾米，盐，姜末，料酒。
	5.大勺烧热，加入色拉油，刚冒烟时关火。
	6.面发好了。发到原来2倍大。
	7.把面做成这样的长条状。
	8.切成这么大的剂子，比做饺子的剂子粗一些。
	9.用擀面杖擀成厚厚的皮儿。
	10.取一个皮，放入适量馅料，包成一个包子。
	11.蒸好后出锅的包子。