| 芥菜汤含维生素B1、维生素B2、维生素E等多种维生素，有助于体吸收，还有降低血脂的作用，不含脂肪，膳食纤维却很丰富，是瘦身一族的很好选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】芥菜200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】枸杞适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好芥菜和鸡蛋。 |
 | 2.芥菜洗净，沥干水分后切粒待用；枸杞泡洗干净。 |
 | 3.鸡蛋加入香油打散备用。 |
 | 4.锅置火上，倒入适量清水烧开，倒入芥菜粒，枸杞煮2分钟， |
 | 5.勾入少量的水淀粉。烧开。 |
 | 6.将蛋液慢慢倒入。 |
 | 7.加入盐和鸡精调味即可。 |
【芥菜汤做法小贴士】
| 蛋液中加入油搅打均匀，慢慢倒入锅中，蛋液可以形成片状。 |
