| 吃了几天辣椒，明显感觉到上火了。舌头上还长了个白点，这个倒好，不敢吃辣了，来点清淡的吧。喜欢九层塔的香味，加在了茄子里面。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500g |
| 【辅料】肉末100g，生抽适量，生粉适量，葱适量，九层塔适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.香葱，九层塔洗净切碎，蒜切末。 |
 | 2.猪肉下生粉和生抽略腌。 |
 | 3.茄子切条，撒点盐腌出水分。 |
 | 4.炒锅下油，爆香蒜末。 |
 | 5.下肉末炒散。 |
 | 6.下茄条和切好的九层塔。 |
 | 7.淋生抽炒匀，加水煮至茄子软烂后关火。撒香葱起锅。 |
【九层塔烧茄子做法小贴士】
| 后来那个香葱，个人觉得不加倒好。有点抢味了。 |
