| 韭菜苔炒鸡蛋，简单却不失美味，喜欢韭菜苔鲜嫩的口感和甜津津的味道，做法也简单，快速，哪怕来不及炒菜了，只要几个鸡蛋和一把韭菜苔，用不到几分钟的时间就能烹饪出一道鲜美的下饭菜。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜苔3个 |
| 【辅料】油30ml，盐4g，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1. 准备食材 |
 | 2.鸡蛋磕入碗中加入2克盐和几滴白醋后搅拌均匀 |
 | 3.韭菜苔洗净后切段 |
 | 4. 热锅先倒入一半的油 |
 | 5.油温7分热倒入鸡蛋炒出香味后盛出 |
 | 6. 再倒入油，油温7分热下入韭菜苔煸炒至变色出香味 |
 | 7. 加入盐煸炒均匀 |
 | 8.再把鸡蛋回锅翻炒均匀后熄火出锅 |
 | 9.上桌 |
【韭菜苔炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士1.此菜属于快手菜，边炒边调味，过熟了就失去原有的风味 2.各家的口味不同，调整自己调整 3.炒鸡蛋加入数滴白醋，不仅能去掉蛋腥味，而且使得鸡蛋口感变得非常的鲜嫩 |
