| 猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 |
【食材与调料】
【主料】猪排骨900g |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角2个，香叶2片，桂皮1段，花椒适量，红烧酱油适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨先浸泡出血水，在用清水反复清洗， |
 | 2.油锅烧热，倒入排骨，翻炒至微微有焦黄色 |
 | 3.调入红烧酱油和料酒翻炒均匀 |
 | 4.倒入和排骨齐平的清水 |
 | 5.放入八角、桂皮、香叶和花椒，在调入盐，大火煮开后转中小火在炖1个小时。最后大火收汁，调入鸡粉即可 |
 | 6.成品 |
【家常烧排骨做法小贴士】
| 小贴士喜辣的可以再加点辣椒一起炖 |
