这次的韭菜肉馅包子真的很好吃,用老公的话就是赛过包子铺的包子了,吃着就要给婆婆拿过几个,在婆婆那里好好炫耀一下我们做的包子,哈哈,美味呀,所以拍照时我也很用心,美丽的图片,美味的食物,美好的生活。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜500g |
【辅料】油适量,盐适量,肉馅500g |
【制作步骤】
1.韭菜择净,洗干净,浸泡一下,控干水。 | |
2.肉馅放入鲜榨的花椒油,香油,味精,盐,一点点酱油。 | |
3.放入切成小段的韭菜,和匀,尝一下咸淡。 | |
4.面提前发好,醒一会,待面团松软后,把面团变成剂子,擀成面皮。 | |
5.放入肉馅,用筷子压一下。 | |
6.包成包子。 | |
7.把包好的包子放在提笼上,醒一会,蒸锅加水,把包子放入蒸锅,上汽后再蒸12分钟,准备出锅。 | |
8.大包子出锅了,挺好吧。 |
【韭菜肉馅包子做法小贴士】
面一定要发好,我是用烤箱发酵的,发酵了40分钟,再取出放了一点小苏打,有发酵了20分钟,面团很松软。 |