| 在豆网里看到这款，挺简单的，于是乎，拿来尝试下了。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，酱油少许，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将材料准备好。韭菜根切段用油、盐、酱油腌制备用。韭菜切末，鸡蛋打碎。加少许盐。 |
 | 2.将上述材料筷子搅拌后揉成一个面团，揉得稍硬一些，太软后面不好擀皮。盖上湿布，静置10-15分钟 |
 | 3.将面团擀成薄薄的饼。越薄越好。 |
 | 4.锅内水烧开后，将面饼用手撕，也可用刀切，建议刀切比较均匀放入锅中，直至煮熟，放入腌制的韭菜根，调味，煮熟即可出锅。 |
 | 5.盛出备用。 |
【韭菜面片汤做法小贴士】
| 小贴士手撕要撕得均匀，否则煮时有些大块的不易熟。 本人建议用刀切比较均匀。 |
