| 包子是发酵食品，多吃发酵食品对健康是非常有好处的。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦粉500g |
| 【辅料】鲜酵母5g，温开水250g，韭菜木耳鸡蛋馅料300g |
【制作步骤】
 | 1.准备原料，酵母提前放入碗中加凉水放置30分钟，将酵母水放入盆内，倒入面粉和成面团，盖上大盆放置在暖气旁边发酵 |
 | 2.发酵至原来的2倍大即可 |
 | 3.案板上撒上一层面粉，把面团揉成长条 |
 | 4.分成8等份 |
 | 5.擀皮，中间厚两边薄 |
 | 6.放入馅料，包成包子，放置在温暖处二次发酵20分钟 |
【韭菜木耳鸡蛋包子做法小贴士】
| 和面时，要慢慢的倒水，用手伴着面粉，千万不要倒多了，如果面团发硬，可以用手蘸水，使面团不再发硬。 |
