| 鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃、红烧等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，醋适量，料酒适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备过好油的鲫鱼 |
 | 2.葱、姜、蒜、干辣椒切开 |
 | 3.碗里放醋、酱油、料酒、白糖 |
 | 4.过放适量的油、油热将鱼放入 |
 | 5.将葱、姜、蒜、干辣椒放入 |
 | 6.将碗里的调料放入 |
 | 7.盖盖，小火焖一会 |
 | 8.放适量的热水 |
 | 9.放适量的盐，小火炖 |
 | 10.大火收汤 |
 | 11.炖好的鲫鱼。 |
【家常鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
