| 东北人爱吃韭菜盒子。大街小巷都有小摊在做韭菜盒子。虽然各自的做法不一样，但是盒子里韭菜鸡蛋是必须有滴。咬一口韭菜盒子满屋都飘香气。我喜欢多放些虾皮不放盐了，这样可以让盒子更营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g，韭菜250g |
| 【辅料】油适量，虾皮适量，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜切的细碎些更好 |
 | 2.多放虾皮可以替代盐 营养更丰富 |
 | 3.鸡蛋多放些油 炒的碎些 |
 | 4.放色拉油 橄榄油 麻油 搅拌好的馅料 |
 | 5.和好的面用保鲜膜 覆盖10分钟 |
 | 6.面会更光滑 柔软些 |
 | 7.皮一定要擀的薄一些中间稍微厚些 |
 | 8.多放馅料的盒子好吃 |
 | 9.盒子的边一定要小 用手按压下盒子的底边 |
 | 10.放油 小火翻烙就可以了 |
【韭菜鸡蛋馅的盒子做法小贴士】
| 小火烙盒子 |
