| 昨天老公说想吃饺子，但夏日炎炎，肉的总没有素的利口，于是昨日下班买了一斤韭菜，今日加上鸡蛋，火腿肠包了一顿素饺子，味道还不错哦！ |
【食材与调料】
【主料】面粉适量，韭菜一斤，鸡蛋四个，火腿肠三根 |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，十三香适量，菜籽油适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.面粉加水揉成面团。 |
 | 2.2.鸡蛋打散倒进锅里煎熟，并用铲子弄碎。 |
 | 3.3.韭菜切碎。 |
 | 4.4.火腿肠切碎。并把上述材料拌在一起，加入适量盐，鸡精，油，十三香拌匀即可。 |
 | 5.5.把面团分成小剂子。 |
 | 6.6.把每一个小剂子杆成面皮。 |
 | 7.7.把馅料包进面皮里即可。 |
 | 8.8.锅中加水，水开了把饺子下锅煮熟即可，饺子出锅喽！ |
【韭菜鸡蛋素饺子做法小贴士】
| 小贴士拌饺子馅料是先放少许油再放盐，那样能防止韭菜出水。 |
