| 韭菜有很好的保健功能，但是吃韭菜也是有季节的，初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜80g，鸡蛋2个，火腿肠80g，面粉100g |
| 【辅料】油盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，韭菜洗净。 |
 | 2.韭菜切末。 |
 | 3.火腿肠切末。 |
 | 4.韭菜末放盆中，加火腿肠末，打入鸡蛋，放少量盐。 |
 | 5.搅拌后，放入面粉，搅拌均匀。 |
 | 6.平底锅烧热后，加少量油，用勺舀适量面糊，摊成小饼，用勺底压平，尽量厚薄均匀。 |
 | 7.用小火将小饼煎至两面微黄即可。 |
【韭菜煎饼做法小贴士】
| 整个过程要用小火煎制哦！ |
