| 韭菜是一年四季都能买到的蔬菜，但是，初春时节的韭菜品质最佳，晚秋时节其次，夏季韭菜就是最差的了。 韭菜盒子是我的最爱 今天我就做“韭菜盒子” |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜500g，鸡蛋2个，面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.面用开水慢慢的搅拌一下 晾凉了揉成面团 放置半个小时 |
 | 2.韭菜洗净控水 备用 |
 | 3.准备两个鸡蛋 |
 | 4.把锅烧热放油 鸡蛋搅拌好放到锅里做成鸡蛋花 |
 | 5.把做好的鸡蛋花剁碎 备用 |
 | 6.韭菜切成碎末 |
 | 7.切碎的韭菜先放油搅拌一下 放置一会再放鸡蛋末 盐 花椒面 味精搅拌成馅 |
 | 8.面揪成小块 擀成面饼 |
 | 9.面饼放上馅做成盒子 |
 | 10.电饼铛烧热放油 放进包好的韭菜盒子 烙成两面金黄色 |
 | 11.韭菜盒子就做好了 |
【韭菜盒子做法小贴士】
| 面一定要用开水和 不然做出的韭菜盒子会很硬。韭菜切好一定要用油先和好放一会 再放别的调料 这样防止馅出水。 |
