| 韭菜营养丰富，它含有粗纤维，能促进肠胃的蠕动。韭菜也是温补的一种食材，它有补肾固精的功效，韭菜还可以预防癌症。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜100g，鸡蛋3个，面粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备韭菜鸡蛋 |
 | 2.韭菜洗净控干水切碎 |
 | 3.鸡蛋炒熟切碎加入油、盐、蚝油拌好 |
 | 4.将所有的面粉分成二份，一份用开水烫熟 |
 | 5.加入剩下的面粉放入适量的水和成面团，不要和太硬 |
 | 6.面团和好后醒十五到二十分钟 |
 | 7.将面团分成大约40克一份，擀成面饼，包入适量的和好的韭菜馅 |
 | 8.封好边缘，掐成花边皱摺 |
 | 9.锅烧热，放入少许油 |
 | 10.装包好的盒子放入锅中烙成两面金黄就可以出锅了 |
 | 11.美味的韭菜盒子就好了 |
【韭菜盒子做法小贴士】
| 韭菜拌的时候一定要先放油搅拌一下，然后再入盐和蚝油，这样可以防止韭菜出水。 |
