| 韭菜功效：1、补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲， 增强消化功能。3、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋4个，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将韭菜摘干净，洗净，控干水分 |
 | 2.将洗净的韭菜切成2毫米左右的小段 |
 | 3.准备鸡蛋四个 |
 | 4.奖鸡蛋打入盆中，放入少量的盐，搅拌均匀 |
 | 5.锅内放少许油，将鸡蛋炒成鸡蛋碎花 |
 | 6.准备适量的面粉（根据家人数量而定），倒入水 |
 | 7.和成面团 |
 | 8.将切好的韭菜倒入炒好的鸡蛋花锅中，放入适量的盐、食用油，搅拌均匀 |
 | 9.将面团揉好，分别干成大的面皮 |
 | 10.放入办好的馅，包成大饺子的形状 |
 | 11.电饼铛内放入适量的油 |
 | 12.将包好的盒子放到电饼铛内，合上盖子 |
 | 13.过3分钟左右，将盒子翻过来，再盖上盖子 |
 | 14.加热大约4分钟左右，两面都出现了金黄色的皮，出锅，放到盘中，趁热开吃 |
【韭菜盒子做法小贴士】
| 小贴士1、具体时间不要太过死板，根据各家电饼铛不同，要自己掌握好火候 2、喜欢吃鲜的可以放入适量的虾皮，味道更加 |
