| 韭菜盒子是我最爱的一道家常美味面食，香咸适口。早上两个韭菜盒子搭配上自己打的南瓜羹，简直是享受 |
【食材与调料】
【主料】韭菜1把，鸡蛋1个 |
| 【辅料】蚝油1勺，十三香适量，盐适量，油1小勺，鸡精适量，粉丝适量，虾皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.中筋面粉适量 |
 | 2.面粉中加入烧热的水用筷子不停的搅拌 |
 | 3.用手揉成面团放入电饭煲中按保温键发20分钟左右 |
 | 4.韭菜切碎加入适量油这样不容易出水 |
 | 5.虾皮泡上十几分钟左右洗干净备用 |
 | 6.粉丝煮8成熟捞出过下凉水 |
 | 7.粉丝切小段，鸡蛋炒好后切碎备用 |
 | 8.把粉丝韭菜虾皮鸡蛋放一起，加入十三香蚝油盐，鸡精、胡椒粉搅拌均匀备用 |
 | 9.拿出发好的面团分成同样大小的面团，用擀面杖擀成圆形的薄皮 |
 | 10.加入馅料 |
 | 11.包成盒子状就可以了 |
 | 12.平底锅中放入适量油放入盒子煎 |
 | 13.一面金黄时反面煎另一面 |
 | 14.煎好后装盘就可以享用了 |
【韭菜盒子做法小贴士】
| 小贴士韭菜盒子的面皮不要太厚，否则会影响口感还不易熟 韭菜晾干水分后切碎加入一点油，这样拌出来的韭菜馅才不会水，煎盒子的时候火用中小火 |
