春天的韭菜品质最好,韭菜烘蛋简单易做,味道很朴实的一道养生菜~~ |
【食材与调料】
【主料】韭菜80g,鸡蛋112g |
【辅料】食油2勺,盐适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好韭菜和鸡蛋。 |
![]() | 2.韭菜洗净切细粒备用。 |
![]() | 3.韭菜粒放入碗中,加入鸡蛋。 |
![]() | 4.加入适量盐。 |
![]() | 5.充分拌匀,静置片刻让盐充分溶化入味。 |
![]() | 6.锅中油热,倒入韭菜蛋液。 |
![]() | 7.中火慢慢煎至蛋液凝固。 |
![]() | 8.翻一面,煎至两面微黄即可。 |
![]() | 9.煎好的蛋饼,用锅铲划成小块装盘。 |
【韭菜烘蛋做法小贴士】
1、韭菜尽量切得细小一些。 2、做韭菜烘蛋盐尽量少加一点,太咸口感不好。 3、蛋液凝固,晃动锅子,蛋饼可以移动即可颠翻一面。 |