| 春天的韭菜品质最好，韭菜烘蛋简单易做，味道很朴实的一道养生菜~~ |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜80g，鸡蛋112g |
| 【辅料】食油2勺，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好韭菜和鸡蛋。 |
 | 2.韭菜洗净切细粒备用。 |
 | 3.韭菜粒放入碗中，加入鸡蛋。 |
 | 4.加入适量盐。 |
 | 5.充分拌匀，静置片刻让盐充分溶化入味。 |
 | 6.锅中油热，倒入韭菜蛋液。 |
 | 7.中火慢慢煎至蛋液凝固。 |
 | 8.翻一面，煎至两面微黄即可。 |
 | 9.煎好的蛋饼，用锅铲划成小块装盘。 |
【韭菜烘蛋做法小贴士】
| 1、韭菜尽量切得细小一些。 2、做韭菜烘蛋盐尽量少加一点，太咸口感不好。 3、蛋液凝固，晃动锅子，蛋饼可以移动即可颠翻一面。 |
