| 新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷，其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。 |
【食材与调料】
| 【主料】凤尾菇150g，杏鲍菇30g，肉末50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，酱油膏适量，蒜苗适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉末，凤尾菇等 |
 | 2.锅的油热放入肉末炒香 |
 | 3.接着放入凤尾菇和杏鲍菇 |
 | 4.翻炒，放入酱油，酱油膏拌匀 |
 | 5.放入一点点的盐，鸡粉拌炒均匀 |
 | 6.起锅前放入蒜苗末就可以了 |
【酱炒凤尾菇做法小贴士】
| 一般人都可以食用，放一点点盐即可。 |
