| 自己只做过一次鱼，而且是酸菜鱼，但是失败了，所以就再没尝试着做鱼。不过我很喜欢吃鱼，这不今天馋鱼了，想来想去自己做吧，买了袋炖鱼料，自己配了些调料，味道还真不错，比婆婆上次炖的好吃，嘿嘿，这是老公的评价 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼1000g，豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋1大勺，炖鱼料适量，花椒粒适量，葱姜蒜适量，小辣椒6个 |
【制作步骤】
 | 1.鱼清洗干净，在鱼身上正反面划几刀 |
 | 2.把切好的葱姜蒜塞在鱼肚子里一些 |
 | 3.用盐、酱油抹匀鱼身，鱼肚子里也撒一些调料腌制十几分钟，时间长些更好 |
 | 4.准备其他调料 |
 | 5.热油爆香调料 |
 | 6.抓着鱼尾把两边稍煎一下 |
 | 7.加入没过鱼的水烧开 |
 | 8.加一大勺醋烧开 |
 | 9.豆腐洗净切小块 |
 | 10.加入足够的盐 |
 | 11.加入豆腐盖盖炖三十分钟左右，汤汁浓香即可 |
【家常炖鱼做法小贴士】
| 鱼身上划几刀更加入味，鱼肚子里塞调料也是更入味一些 加入醋鱼炖的时间长也不会烂，还是很劲道 |
