韭菜炒鸡蛋是一款操作简单的家常菜谱,很多人说这道菜不仅营养而且还有减肥的功效,如果炒菜时用水代替油的话,效果会更好。韭菜含丰富的铁、叶绿素,有贫血或流鼻血症状者,可以藉由改善体质。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜200g,鸡蛋100g |
【辅料】油适量,盐适量,花椒面适量 |
【制作步骤】
1.准备好鸡蛋液,放入少许盐搅拌均匀 | |
2.韭菜洗干净后,控水,然后切成小段备用 | |
3.油热后倒入鸡蛋液 | |
4.然后用筷子搅拌,将鸡蛋炒成块 | |
5.炒好的鸡蛋盛出 | |
6.锅中加入适量的油 | |
7.油热后加入适量的花椒面,然后放入韭菜 | |
8.韭菜变色后,倒入鸡蛋,加入适量的盐即可 |
【韭菜炒鸡蛋做法小贴士】
鸡蛋液中加入少量的水后再搅拌,很容易将鸡蛋液调匀。 |