| 早上买了一些河虾，儿子和家长要吃香酥麻辣味的，给他俩炸了一盘，撒上烧烤料和辣椒面、花椒面拌匀，他俩吃得那叫一个香。我不喜欢那种香酥的，总觉得少了一些绿色，家里有韭菜，于是给自己炒了一盘韭菜河虾，河虾鲜美，春天的韭菜香嫩，自己吃得也很香。 |
【食材与调料】
| 【主料】河虾100g，韭菜100g |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，花椒适量，辣椒适量，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.河虾放水里淘洗干净，并控干水分。 |
 | 2.韭菜洗净切段，辣椒切段，姜切丝。 |
 | 3.炒锅上火，冷油放入花椒、辣椒、姜丝小火煸出香味。 |
 | 4.放入河虾煸炒至水分干，河虾微酥脆。 |
 | 5.放入少许料酒煸炒。 |
 | 6.放入韭菜段翻炒翻炒。 |
 | 7.调入适量盐炒匀即可关火食用。 |
【韭菜炒河虾做法小贴士】
| 河虾很鲜美，不用再放味精了。 |
