| 这道素菜，好吃不腻，而且营养高。韭菜的鲜嫩、香气，配上豆腐皮的软韧筋道，真是超级美味的下饭素菜。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜200g，白豆皮200g |
| 【辅料】大豆油适量，盐适量，酱油适量，辣椒粉适量，干辣椒2根，花椒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜择洗干净。 |
 | 2.将韭菜切成小段备用。 |
 | 3.将白豆皮切成丝状待炒。 |
 | 4.热锅倒油烧热爆辣椒和花椒至出香味。 |
 | 5.倒入白豆皮丝翻炒均匀，随后加点适量的冷开水继续炒3分钟左右。 |
 | 6.再倒入韭菜匀炒，且添加适量的盐，酱油，辣椒粉，鸡精等调料匀炒至韭菜断生即可 |
【韭菜炒白豆皮做法小贴士】
| 小贴士韭菜易熟，大火炒几下就可以了。 |
