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【食材与调料】
【主料】茄子适量 |
| 【辅料】小葱2根，大蒜2颗，姜2片，大醬1勺，生抽适量，花椒粉适量，鸡精适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净 切斜刀 |
 | 2.猪肉末 分别加适量的小葱 盐 花椒粉 生抽 鸡精 拌匀 |
 | 3.将拌好的猪肉末逐个将茄子塞满，如图 |
 | 4.热锅冷油，油适当多些，茄子入锅煎软 |
 | 5.加入葱 姜 继续烹煮 |
 | 6.加用水稀释过的醬汁略煮，加蒜沫出锅 |
 | 7.装盘，上桌 |
【家常版麒麟茄子做法小贴士】
| 小贴士无 |
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