| 好久没吃爆炒排骨，以前老妈做的超好吃，今天试着自己做一下。味道还是不错滴，可是还应该多加练习才能赶上老妈吧。 |
【食材与调料】
【主料】排骨800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，蒜适量，鸡精适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨切成小块 |
 | 2.排骨焯水洗净 |
 | 3.用厨房纸擦去多余水分 |
 | 4.坐锅起油，油熟关小火下入白糖翻炒 |
 | 5.下入姜，蒜，葱白翻炒 |
 | 6.随后下入排骨翻炒几分钟 |
 | 7.最后下入葱叶翻炒10 |
 | 8.起锅前放入盐，鸡精调味。 |
【家常爆炒排骨做法小贴士】
| 小贴士炒白糖时一定要小火，不然炒糊就完蛋了~~ |
