| 茄子圆的长的都可以，长的可以用两个。 |
【食材与调料】
【主料】圆茄子1个，葱1段，姜1块，大蒜5瓣 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量，鸡胗适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切丝，鸡胗从中间切一刀。葱姜蒜切末 |
 | 2.锅里放入葱姜爆香，如果能吃辣可以放几个辣椒段，我们家有孩子吃，没有放。 |
 | 3.倒入鸡胗翻炒 |
 | 4.倒入茄子继续翻炒 |
 | 5.放入两勺豆瓣酱，酱油和一点盐继续翻炒，盐要少放，豆瓣酱就很咸了。 |
 | 6.放入蒜翻炒出锅 |
 | 7.装盘 |
 | 8.成品 |
【酱爆茄子鸡胗做法小贴士】
| 小贴士无 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【酱爆茄子鸡胗做法小贴士】
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