| 茄子是比较亲民的蔬菜，价格亲民，滋味也亲民，很多人都爱吃茄子，现代术语叫茄子控。 茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。我国中医认为，茄子性寒，所以夏季食用，有助于清热解暑。。。 |
【食材与调料】
【主料】茭白150g，茄子185g |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：茭白（已剥壳清洗切成丝）、茄子（已去蒂折段清洗并蒸熟） |
 | 2.接着，将切好的茭白下入清水锅中焯开蒸熟、捞出。 |
 | 3.晾凉。 |
 | 4.然后，将蒸熟的茄子撕开合入茭白丝中。 |
 | 5.加适量的酱油。 |
 | 6.加适量的盐。 |
 | 7.加适量的芝麻油。 |
 | 8.调味拌匀即成。 |
【茭白拌茄子做法小贴士】
| 小贴士简单易做 |
