红枣双豆浆

豆浆是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有"植物奶"的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,虽不及豆腐,但比其他任何乳类都高,非常适合于老人,成年人和青少年。豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用:因为二者会发生拮抗化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上​

【食材与调料】

【主料】黄豆40g,黑豆30g
【辅料】红枣5颗,熟芝麻20g,水适量

【制作步骤】
红枣双豆浆 1.黄豆、黑豆洗净浸泡12小时
红枣双豆浆 2.把红枣洗净去核、掰碎,泡好的双豆和芝麻倒入豆浆机,加入适量的水。
红枣双豆浆 3.启动豆浆机干豆/湿豆程序。下面的工作就由豆浆机来完成了
红枣双豆浆 4.豆浆机结束程序后,用滤网过滤即可喝到香香的豆浆了。

【红枣双豆浆做法小贴士】
小贴士1:忌冲入鸡蛋,因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质,使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。
2:忌放红糖,红糖里有机酸较多,如醋酸、乳酸等,它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合,产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物,这不仅有损豆浆的营养价值,而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。
3:忌空腹饮豆浆,最好不要让宝宝空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉,营养成分不能被宝宝充分吸收。
4:忌与药同饮,有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分,甚至产生副作用,危害健康,由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

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