| 这是奶奶家做肉饼汤的方法，搁我们家，肉饼几乎都是放蛤蜊干的，我问奶奶为什么要加红枣呢，奶奶说，既补，又香。我只知道红枣补血，女人要多补血~ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，干红枣8个 |
| 【辅料】盐适量，淀粉适量，料酒适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净，切成片，再剁成肉糜 |
 | 2.加入盐 |
 | 3.加入味精 |
 | 4.撒入淀粉 |
 | 5.加入料酒，搅拌均匀 |
 | 6.将所有肉糜放入大碗中，静置10分钟左右，加入开水，用筷子将肉糜稍稍滑开，避免蒸好后肉结成一块。放入干红枣 |
 | 7.放入锅中，隔水蒸 |
 | 8.蒸至肉全熟，即可关火 |
【红枣肉饼汤做法小贴士】
| 在碗中加入热水蒸出来的肉饼更软烂。我自己家做的时候是直接肉饼隔水蒸的，出来的肉饼吃起来有点硬 |
