| 真是个大工程呀！很久之前做的枣糕本来打算用来做月饼馅料的，可是太软了，没有办法做成月饼馅料，不好包。所以就用来做戚风蛋糕了。昨天去问了老师说蛋糕熟了。开森的我呀！连夜赶制的这款戚风蛋糕呢。打铁要趁热呀！ |
【食材与调料】
【主料】枣泥110g，低筋面粉110g，鸡蛋5个 |
| 【辅料】玉米油50g，牛奶35g，红糖40g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.蛋黄蛋清分离，加入牛奶、10克红糖、玉米油、枣泥 |
 | 3.搅拌均匀 |
 | 4.筛入低筋面粉 |
 | 5.搅拌成蛋黄糊 |
 | 6.蛋白加入30克红糖 |
 | 7.打发 |
 | 8.蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀 |
 | 9.倒进模具 |
 | 10.放进预热好的烤箱 |
 | 11.170度烤制 |
 | 12.30分钟之后这样 |
 | 13.一个小时后取出，倒扣 |
 | 14.出膜就可以了 |
【红枣戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士我用52 |
