最近看身边的朋友们都不约而同的在零食铺买起了牛轧糖,嘟嘟周末也迫不及待的跟风在家里做起了牛轧糖,看着家里还有些花生、黑芝麻,嘟嘟就地取材,来了一份黑芝麻花生牛轧糖,做好后,老公和宝宝一会儿就给吃光了,嘻嘻,看着他们俩这么喜欢,真是好开心呢··· |
【食材与调料】
【主料】棉花糖180g,奶粉100g,动物黄油50g,红皮花生100g |
【辅料】熟黑芝麻30g |
【制作步骤】
1.红皮花生入炒锅中炒熟 | |
2.趁热去除红衣 | |
3.动物性黄油入不粘锅中小火融化 | |
4.倒入棉花糖,搅拌至与黄油完全融合状态 | |
5.倒入奶粉,搅拌均匀,熄火 | |
6.快速倒入熟芝麻与去皮熟花生 | |
7.快速翻拌均匀 | |
8.倒在油纸上,盖上一层油纸,用擀面杖擀平整,约为1CM左右厚度 | |
9.冷却至还有一丁点软的状态后,切成宽1CM,长约5CM的糖块,逐个包上糖纸即可 |
【黑芝麻花生牛轧糖做法小贴士】
小贴士1. 棉花糖不要用彩色或是夹心的,用那种白色无夹心的即可 2. 花生、黑芝麻也可用杏仁、腰果、核桃等坚果替换,别有一番风味 |