| 家里有好多黑芝麻糊，快到保质期了，没办法╮(╯_╰)╭只好拿来做东西。以前做过黑芝麻糊版戚风蛋糕，今天一琢磨，不如拿来做个曲奇饼干吧！妈妈挺喜欢吃我做的曲奇的，主要因为它不那么齁，只有微微一点甜味。入口很酥，吃起来还不错啦！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉40g，黄油50g，糖粉16g，鸡蛋黄1个 |
| 【辅料】黑芝麻糊1袋，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油切成小块放在室温下软化 |
 | 2.软化好的黄油中加入糖粉 |
 | 3.用电动打蛋器低速打至黄油体积蓬松，颜色发白，变成羽毛状 |
 | 4.分三次加入一个蛋黄 |
 | 5.将黄油和蛋黄充分打均匀，每一次加入蛋黄后都要充分打匀 |
 | 6.准备好面粉和黑芝麻糊 |
 | 7.将面粉和黑芝麻糊筛入黄油中 |
 | 8.翻拌均匀成面团 |
 | 9.饼干模中铺上一个保鲜袋，将饼干面团放进去压瓷实，放入冷冻室冷冻一个小时 |
 | 10.取出冷冻好的面团 |
 | 11.稍微在室温下放一小会儿后切成0.5cm厚的片，放在铺了油纸的烤盘上 |
 | 12.烤箱170度预热五分钟，将烤盘放入中下层，上下火烤18分钟 |
 | 13.烤好后晾凉即可 |
 | 14.太酥了，切饼干的时候就有断裂的，不过不影响口感啦！ |
【黑芝麻糊曲奇做法小贴士】
| 小贴士黄油一定要放在室温下充分软化，要到用手指轻轻一捅就能戳破的状态，这样才更容易打发。 |
