| 好长时间没做饼干了，最近不知道为什么对含油量高的西点都没什么兴趣了。看了鱼宝的这款饼干却心动了，因为含油量少，利用芝麻本身的油脂烤出来的健康饼干。制作又简单，不用打发奶油，也不需要特别的工具。在制作的时侯，突然灵机一动，想试试能不能用平底锅来做饼干（不是每种方子的饼干都可以做的哦）要是研制出来了，就方便了很多没有烤箱的同学们了。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉0.7杯，黑芝麻粉0.7杯 |
| 【辅料】小苏打0.25勺，黄油4大勺，糖0.5杯，蛋黄1个，香草精0.5大勺，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油+糖+盐+蛋黄用手打打匀。 |
 | 2.再混入加入黑芝麻粉拌均匀，拌入面粉小苏打混合物。 |
 | 3.最后把面团合成一团，不用揉很久的，免得起筋了，将面团分成两份。 |
 | 4.分别用一张保鲜膜把面团放入，杆成5毫米厚的长方块。放入冰箱冷冻2小时左右。 |
 | 5.取出用圆形切割器切成圆形。（自己可以任意发挥整形，不过大小最好是均匀）。 |
 | 6.用烤箱的烤箱预热175度上层烤10-12分钟，，我烤了15分钟（饼干很容易烤糊的，建议大家先不要烤太长时间糊了就没法救了，烤不够熟还可以翻烤的）。 |
【黑芝麻饼干做法小贴士】
| 小贴士量具是西点标准的量杯、量匙 用平底锅煎的：就把火调到最小，把饼放上，等到底部有些硬了，再用小钢匙把饼干翻身过来。再煎另一面，如此反复几次，直到用匙碰饼干不再感觉棉棉软的时侯即可了。记得饼干都要放至凉透了（约2小时）吃起来才脆的哦。如果感觉不脆也可以放入锅内再回煎的，不用担心失败。 |
