| 红枣莲子猪心汤是一道广东省的汉族传统药膳，属于粤菜系药膳偏方菜谱之一，以莲子为制作主料。本汤是健脾养心之常用品。汤中猪心性味甘咸平，有补血养心安神的作用，亦常为补心药的引导，《食物本草备考》说猪"补血不足"，"治惊邪忧患"，故常用治虚心火悸等，本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。莲子健脾胃、养心神，《神农本草经》谓其"主补中养神"。红枣维生素含量非常高，有"天然维生素丸"的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。 |
【食材与调料】
【主料】猪心20g |
| 【辅料】油10g，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.猪心放清水浸泡两小时，期间多换几次水，洗净切薄片；红枣洗净去核，切小块；莲子洗净，放清水浸泡片刻 |
 | 2.倒入适量清水，大火蒸三十分钟 |
 | 3.放油和盐搅拌均匀 |
 | 4.再蒸五分钟，出锅享用吧！ |
 | 5.美味的猪心汤 |
【红枣莲子猪心汤做法小贴士】
| 小贴士无 |
