| 要说蛋糕中最简单的，那非马芬蛋糕莫属了。只需把原料按顺序放入，搅拌均匀放入烤箱烘烤而成。 由于马芬蛋糕的制作不需要打发，极其简单，再适合新手不过了。 这款蛋糕，大人小孩都非常喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉120g |
| 【辅料】去核红枣100g，核桃仁20g，小苏打5g，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.红枣去核切碎，倒入牛奶，浸泡一个小时左右 |
 | 2.鸡蛋里放入盐和糖（我选的鸡蛋正好是4个200克） |
 | 3.用打蛋器将其打发，使糖和盐全部融化 |
 | 4.低粉和小苏打过筛，放入蛋糊中，搅拌至无颗粒状 |
 | 5.放入浸泡好的牛奶红枣 |
 | 6.倒入食用油搅拌一下 |
 | 7.放入切碎的核桃仁搅拌均匀 |
 | 8.马芬杯模具中放入纸杯托，将搅拌好的蛋糕糊倒入纸杯模中，7分满即可，烤箱180度25分钟 |
 | 9.美味的蛋糕出炉了 |
【红枣核桃马芬蛋糕做法小贴士】
| 小贴士马芬蛋糕的油脂含量比较高所以热量也是惊人的。味道嘛，油多自然香啦。 为什么油脂要这么多呢？因为马芬蛋糕没有打发鸡蛋也没有发酵，所以组织不够松软，密度较大。这样油的用量就要大一些来润滑组织，不然会导致口感干涩。 |
